食物不会摆放 教你冰箱储物的小窍门 【导读】我们都知道用冰箱来储存食物，更好的冷藏和冷冻，然而却并非所有的人都知道如何更好的摆放食材。下面就告诉你一些技巧，不会摆放的网友们赶紧来学习一下吧。

　　我们都知道用冰箱来储存食物，更好的冷藏和冷冻，然而却并非所有的人都知道如何更好的摆放食材。下面我们就告诉你一些技巧，不会摆放的网友们赶紧来学习一下吧。

　　冰箱门架处。此处温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。

　　上层靠门处。上层温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等，这些食品要避免温度过低。

　　上层后壁处。后壁处的温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物，包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。需要注意，剩菜剩饭要用保鲜盒装好，或保鲜膜封好，避免交叉污染和串味。

　　下层靠门处。适合放各种绿叶蔬菜和水果，这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤。

　　下层后壁处。没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如豆腐等，有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处，如袋装熟肉。

　　保鲜层。购买后24小时之内要吃的冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品应该放在冷藏室最下面的保鲜盒内。如果冰箱有专门的可调温保鲜层，最好把肉类放在-1℃—1℃的保鲜层中。如果保鲜层有两个抽屉，建议鱼类和肉类放在下层，和需要冷藏的水果分开存放。

　　冷冻室一般分为以下三个区域：

　　上层。这层一般为速冻格，温度最低，冻结速度快，适于用来制作速冻饺子、馄饨和其他速冻蔬果。这些食品冻硬之后，放在中间层。

　　中间层。适合存放无需长时间加热的食物，如馒头、面包、包子、冰淇淋、熟食等，也要注意用 食物抗辐射是真是假 空调房食物营养大公开 【导读】食物防辐射完全是一个营养误区，中国保健食品审批已经取消这个功能。从防辐射的角度来说，如果是如同核辐射一般的电离辐射，食用任何食物都是徒劳。而对于日常的电磁辐射，其实无须任何补给，对健康的影响也只是微不足道的，不必担心。

　　随着保健养生热潮的兴起，很多关于食物营养的理论也不断冒出。但你可知道，冷热酸辣伤胃、牛初乳提升免疫力……完全是营养误区，食物防辐射更是无稽之谈!

　　大枣和菠菜不补血?那谁才是补血的最佳食物?

　　首先我们要搞清楚什么是血。从医学角度来说，血红蛋白给血液输送氧气。当体内制造血红蛋白时，需要借助铁的能量，一旦铁补给不足，贫血现象自然会发生。

　　其实，大枣和菠菜中的确含有铁，但因为是植物性的，吸收率只占1%，所以，并不是大枣和菠菜不能补血，而是其补血效果微乎其微。

　　想要真正达到补血的目的，不妨选择瘦肉、猪血、或者猪肝，它们不但含铁量高，而且我们的身体对它们的吸收率也高，可达到20%，能起到非常好的补血的效果。

　　牛初乳真能提升免疫力?

　　其实，这就是大众对于免疫力理解的层面问题。

　　如果是从广义的角度来说，牛初乳的确可以提升身体健康的综合素质。但是，从狭义来说，免疫力是指提升身体内部的某一种抗体，达到预防某种疾病的目的。但是牛初乳的抗体在经过高温消毒后就已经被分解，完全没有活性，对于补充体内抗体毫无作用，对预防疾病没有任何用处。

　　如果你真正想为身体增加抗体，唯一的方法就是到正规医院注射球蛋白等提高免疫力的药物。

　　固元膏不如鸡蛋羹?

　　原因很简单，因为固元膏所谓的优点只是商家的一种说法，并没有明确的科学依据说明这种食物对于健康有何种好处，所以其对于养生的作用只是一种“传说”。但是牛奶、鸡蛋对于健康的优势却早已经所以其被证实。

　　因此，我们与其追求“传说”式的健康营养，不如选择像牛奶、鸡蛋一样已经被证实、被认可的健康美食作为养生的营养补给。那样，你得到的健康收获可是显而易见的!

　　冷热酸辣不仅不伤胃，还能锻炼胃?

　　这是科学发展的最新进展。就像人的身体需要运动一样，胃也需要得到锻炼——经常存在的弱刺激可有效地减轻或防止相继而来的强刺激对胃黏膜的损伤，这种现象称为胃的“适应性细胞保护作用 ”。

　　也就是说，经常给予胃黏膜一些不是很强的刺激因素，如冷、热、硬、酸、辛辣等，可以把胃锻炼得更健康，具有更强的防御强刺激能力，更不容易患胃炎、胃溃疡等疾病。

　　其实，不单胃，这种保护作用在肝脏、胰脏等组织中也可观察到。它极可能是机体的一种普遍性适应现象。因此，肝脏、胰脏等组织也需要同样的锻炼——经常给予较弱刺激使之获得抵抗较强刺激的能力。

　　核桃补脑，吃猪肺可以清肺，猪肚清胃以形补形并不正确?

　　这其实只是非常古老的一种说法。从前，对科学知识了解得不够全面，对食物营养的发现也不够多，所以，只能用食物的形状来判定它的作用。

　　现如今，我们的科学已经发展，完全有能力通过蛋白质、维生素、脂肪等营养来了解食物，并适量为自己补给。打个比方，说核桃能补脑，其实与核桃的形状毫无关系，是因为其中含有可以促进大脑能量的卵磷脂、维生素及微量元素。

　　所以，在为自己搭配美.